أيونيز فود
1 / 5
هو بروتين الصويا الذي ينتج من المواد الخام غير المعدلة وراثياً كمكوّن غذائي مثالي للبروتين العالي. يتميز هذا المنتج بملمس الألياف وبقدرة عالية على ربط الجمجمة، مثل الماء والزيت النباتي. ويستخدم بروتين الصويا غير النسيجي بشكل أساسي في أنواع منتجات اللحوم ومنتجات maigre، مثل الزلابية والكعك والكرة واللحم.
| العنصر | قياسي | نتيجة الاختبار | |
|---|---|---|---|
| المواصفات/Assay | ≥90.0% | 91.15% | |
| المواد الكيميائية والفيزيائية | |||
| المظهر | مسحوق من الأصفر الفاتح إلى الأبيض | يتوافق مع معايير | |
| رائحة ونعم | الخاصية | يتوافق مع معايير | |
| حجم الجسيمات | 100% عبر 80 شبكة | يتوافق مع معايير | |
| فقد أثناء التجفيف | ≤5.0% | 2.55% | |
| الرماد | ≤1.0% | 0.54% | |
| المعدن الثقيل | |||
| إجمالي المعادن الثقيلة | ≤10.8 صفحة في الدقيقة | يتوافق مع معايير | |
| الرصاص | ≤2.0 جزء في المليون | يتوافق مع معايير | |
| الزرنيخ | ≤2.0 جزء في المليون | يتوافق مع معايير | |
| الزئبق | ≤0.1 جزء في المليون | يتوافق مع معايير | |
| الكادميوم | ≤1.0 جزء في المليون | يتوافق مع معايير | |
| اختبار الميكروبيولوجي | |||
| اختبار الميكروبيولوجي | ≤1000 شمعة/غ | يتوافق مع معايير | |
| خميرة ومولد | ≤100 وحدة فو/غ | يتوافق مع معايير | |
| هـ. كولي | سالب | سالب | |
| سالمونيلا | سالب | سالب | |
| المعلومات الإضافية والتعليمات | |||
| خاتمة | يفي المنتج بمتطلبات الاختبار عن طريق الفحص. | ||
| التغليف | كيس بلاستيكي مزدوج من فئة الطعام داخل حقيبة من رقائق الألومنيوم أو أسطوانة من الألياف في الخارج. | ||
| التخزين | يتم تخزينها في أماكن باردة وجافة. ابتعد عن الضوء والحرارة القويين. | ||
| مدة الصلاحية | 24 شهرًا في ظل الحالة المذكورة أعلاه. | ||
هو مادة متعددة الاستعمالات؛ حيث تسمح الأشكال المختلفة له بأخذ نسيج أي لحم أرضي يستبدله. باستخدام TVP، يمكن للمرء أن يجعل نسخا نباتية أو نباتية من الأطباق التقليدية القائمة على اللحوم، مثل الفلفل الحار con carne، السباغيتي بولونيز، السباغيتي، السباحين، السباحين، التاكو، البرغر، أو برتوس.
ويمكن استخدام بروتين الصويا أيضاً كممدِّد منخفض التكلفة وعالي التغذية في منتجات اللحوم والدواجن الدقيقة، وفي سلطات التونة. وتستخدم خدمات الأغذية، والتجزئة، والمؤسسات (في المقام الأول وجبات الغداء المدرسية والجنح) بانتظام هذه المنتجات "الموسعة". قد يؤدي التمديد إلى نكهة أقل، على الرغم من أن التتبيل الإضافي قد يكفي، ولكن مستويات الدهون والكوليسترول تنخفض. إن استخدام TVP من قبل نفسه كبديل ليس له دهون على الإطلاق ويمكن أن يكون عمليا مخضرم لتذوق مثل اللحوم الحمراء.
صلب: 2 كجم لكل كيس من رقائق القصدير أو صندوق من الكرتون
السائل: 5 كجم لكل أسطوانة بلاستيكية
صلب: 25 كجم لكل حقيبة بلاستيكية أو كرتونة
السائل: 25 كجم لكل أسطوانة بلاستيكية أو أسطوانة فولاذية، 200 لتر لكل أسطوانة زرقاء HDPE أو أسطوانة فولاذية، 1 طن متري لكل أسطوانة IBC، 20 طن متري لكل خزان ISO
بالنسبة لكمية العينات الصغيرة <1 kg: نستخدم من الداخل أكياس بسحّاب قابلة لإعادة الإغلاق وحقائب مصنوعة من رقائق الألومنيوم.
بالنسبة إلى الكمية المتوسطة بين 1 و25 كجم: نستخدم من الداخل أكياس بسحّاب قابلة لإعادة الإغلاق وحقائب مصنوعة من رقائق الألومنيوم، ثم يتم تعبئتها في علب الكرتون أو الأسطوانات الصغيرة للشحن.
بالنسبة للكمية الكبيرة التي لا تقل عن 25 كيلوجرامًا: نستخدم من الداخل أكياس ذات سحاب قابلة لإعادة الإغلاق مزدوجة، أما من الخارج فتحتوي على أكياس من رقائق الألومنيوم أو حقائب PET ذات الفقمات المزدوجة أكبر حجمًا بحجم 25 كجم في الحجم، ثم يتم تعبئتها في الأسطوانات للشحن.
