تعتبر صناعة خلطات العجين (Batter Mixes) وفتات الخبز (Breadcrumbs) ركيزة أساسية في قطاع الأغذية المصنعة عالمياً. مع تزايد الطلب على الأطعمة الجاهزة والمقرمشة، تحول هذا القطاع من مجرد مخلفات مخابز إلى علم دقيق يعتمد على تكنولوجيا "البثق" و"التفاعلات الكيميائية الحيوية".
يتوقع أن ينمو سوق حلول طلاء الأغذية بمعدل سنوي مركب قدره 6.5%، مدفوعاً بقطاع الوجبات السريعة وتوسع القوة الشرائية في الأسواق الناشئة مثل الشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا.
الانتقال من الطريقة التقليدية (الخبز والتحميص) إلى تقنية البثق المزدوج اللولب (Twin-Screw Extrusion) التي تضمن مسامية أعلى وامتصاص زيت أقل.
الاتجاه نحو "الملصقات النظيفة" (Clean Label) واستخدام دقيق القمح الكامل والمكونات غير المعدلة وراثياً لتلبية تطلعات المستهلك الصحي.
نحن في Henan Ioniz Food، لا ننتج فقط فتات الخبز، بل نصمم تجربة القرمشة. يعتمد خطنا التقني على التحكم الدقيق في درجة الجلتنة والمسامية. فتات الخبز "بانكو" (Panko) الياباني يتميز بهيكل إبري يمنع تشبع المنتج بالزيت، مما يجعله الخيار الأول للصناعات الغذائية الراقية.
تأسست شركة Henan Ioniz Food Co., Ltd. في عام 1989 ويقع مقرها الرئيسي في مقاطعة خنان بالصين، وهي مؤسسة مهنية لتكنولوجيا الأغذية متخصصة في البحث والتطوير والتصنيع وتطبيق المكونات والحلول الغذائية المبتكرة. مع أكثر من ثلاثة عقود من الخبرة في صناعة الأغذية، قامت الشركة باستمرار بتوسيع محفظة منتجاتها، لتغطي نكهات التفاعل الحراري، والتوابل المركبة، ومكونات المطاعم، ومنتجات البروتين النباتي، وحلول الأغذية المريحة.
بصفتها واحدة من الشركات الرئيسية للتصنيع الزراعي في مقاطعة خنان ومصنع أغذية معترف به في الصين، تلتزم Ioniz Food بتوفير منتجات عالية الجودة وآمنة ومبتكرة للعملاء في جميع أنحاء العالم. تُستخدم منتجات الشركة على نطاق واسع في معالجة الأغذية، والمطاعم، وقطاعات الأغذية الاستهلاكية، وقد تم تصديرها إلى الأسواق عبر أوروبا وأمريكا وآسيا الوسطى وجنوب شرق آسيا وأفريقيا ومنطقة المحيط الهادئ.
تدرك Ioniz Food الطبيعة الخاصة لسوق الشرق الأوسط، حيث تعتبر شهادات الحلال (Halal) والمقاومة للرطوبة العالية من الركائز الأساسية. نحن نقدم حلولاً لـ:
فتات خبز مخصص للجمبري المقلي يحافظ على لونه الذهبي حتى بعد الشحن والتجميد الطويل.
خلطات عجين مسبقة (Batter) تعطي قرمشة مزدوجة وطبقات سميكة دون المساس بطراوة الدجاج الداخلية.
تطوير فتات خبز مدعم بالألياف لاستخدامه في طلاء الفلافل المبتكرة والبرجر النباتي.
إن التحول الصناعي في الصين أدى إلى خلق توازن فريد بين كفاءة التكلفة والجودة التكنولوجية. الشركات مثل Ioniz Food تدمج بين سلاسل التوريد المحلية للمواد الخام (دقيق القمح عالي الجلوتين) وبين التكنولوجيا الألمانية واليابانية في البثق والتحكم الآلي. هذا يضمن للمستوردين في الشرق الأوسط وأوروبا الحصول على منتج نهائي يتفوق على المنافسين المحليين من حيث "ثبات الجودة" (Consistency) و"طول مدة الصلاحية".
نحن نؤمن بأن كل حبيبة فتات خبز هي "هندسة غذائية" مصغرة، تساهم في رفع قيمة المنتج النهائي لعملائنا، سواء كانوا أصحاب مطاعم محلية أو مصانع أغذية عملاقة.
أيونيز فود
