2-أكيتلبيردور (2-Acetylpyrrole) CAS: 1072-83-9

يعتبر 2-أكيتلبيردور توابل طعام مسموح بها، ويوجد بشكل طبيعي في أوراق الشاي، اللوز المحمص، القهوة، ولحم البقر المشوي. يتميز بروائح عطرية فريدة تشمل خشب الجوز، الليكوريس، الخبز المخبوز، والبندق المقلي.

يستخدم هذا المركب بشكل أساسي كمادة منكهة في الصناعات الغذائية لتعزيز نكهة القهوة والشاي والمكسرات والأطعمة المخبوزة.

كنكهة اصطناعية، يستخدم ثنائي الأسيتيل بيردور في تحضير النكهات الغذائية المتنوعة، خاصة تلك التي تتطلب طابعاً محممصاً أو نكهة المكسرات.

العينات: نحن نقدم عينات مجانية للاختبار (عادة 20 جرام لكل زجاجة).

التخزين: يجب التخزين في درجة حرارة أقل من 25 درجة مئوية وبعيداً عن الضوء المباشر.

التغليف القياسي: متوفر في عبوات 5 كجم بلاستيكية أو أسطوانات 25 كجم.